Закладки в Phpstorm добавляются по нажатию клавиши F11
Перейти к списку закладок Shift + F11
В этом же окне можно переименовать закладку, удалить закладку, отсортировать закладки.
Также если при добавлении закладки нажать Ctrl + F11 то можно быстро задать односимвольное имя закладки.
Shift + F11
Фото: